山梨プロダクト

清らかな水と空気に包まれた山梨県八ヶ岳高原。ここで生産される食材は、高原野菜やジャージー牛をはじめ、ワインビーフや甲州地鶏などオリジナリティに富んでいます。この地ならではの味をお楽しみください。

甲州牛

和牛の仔を厳選し、八ヶ岳の牧草、ウイスキー粕などを自家配合した飼料で育成。抗生物質や添加物は一切使わず、肉のもつ滋味や風味はそのまま。松阪牛や神戸牛と並ぶ最高級の味わいをお届けします。

ワインビーフ

ワイン産地だからこそ生産可能な牛肉。肉質と価格に優れた牛肉に仕上げるため、通常の飼料にワインを搾り終えたブドウを与えました。たっぷり味わってください。

フジザクラポーク

品質の良い豚肉の生産をめざし長期間にわたる改良を重ねて山梨県が作りあげたフジザクラポーク。飼育環境や飼料にこだわり、さらに肉質をグレードアップしました。

甲州地どり

味の王様「シャモ」を親どりとして作りだされ自然の太陽の下、土の上でのびのびと育て上げられ、コクとうま味のある大変おいしい鶏肉です。

高原野菜

ここ北巨摩地方は夜から朝にかけグッと冷え込む気候のおかげで、身が引きしまった上質の野菜が育ちます。もぎたてのみずみずしい高原野菜、サラダはもちろんあらゆる料理に生かされています。

県産ワイン

豊饒なブドウの産地山梨の自然に育まれた上質のワイン。豊かな味わいとさわやかな香りが特長。県内には８０社以上のワイナリーが点在しています。逸品ものから手頃なものまで種類も豊富。皆様の嗜好にお応えします。

高原牛乳

八ヶ岳の澄んだ空気を吸い、太陽を存分に浴びた高地に強いジャージー牛。牛乳には脂肪やタンパク質、カロチンなどの栄養素がたっぷり。味はほんのり甘く深いコクがあります。